Cheesecake Sans Cuisson à la Cerise

⌛ Temps de Préparation : - ⌛ Temps Total :

Ingrédients

  • 200 g de cerises
  • 12 petits beurres
  • 90g de beurre
  • 300 g de philadelphia
  • 30 g de sucre pour le coulis de cerise
  • 30 g de sucre pour le fromage

Vous allez maintenant découvrir comment faire très facilement un cheesecake cerise sans aucune cuisson !

Préparation du coulis de cerise

1. Dénoyautez les 200 gramme de cerises.
2. Prenez seulement 100 gramme de cerises dénoyautées que vous découperez chacun en deux.
3. Mettez-les dans une casserole sur feu moyen pendant environs 10 minutes avec 30 g de sucres et remuez jusqu’à obtenir une sorte de compote de cerise.
4. Vous pouvez passer au mixeur si les morceaux de cerises restent entiers.
5. Versez les 100 grammes de cerises entières (mais dénoyautées) dans la compotes ainsi obtenue.

Préparation du fromage frais

1. Fouettez les 300g de philadelphia avec les 30g de sucre dans un grand saladier jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
2. Mettez votre saladier au frigo.

Préparation du fond du cheesecake

1. Faites fondre les 90g de beurre dans une casserole à feu doux.
2. Broyez les 12 petits beurres en chapelure dans un saladier.
3. Versez le beurre fondu dedans et mélangez.

Assemblage de votre cheesecake cerise

1. Insérez dans le fond du plat le mélange de petits beurres broyés au beurre et tassez bien la mixture.
2. Versez la préparation de fromage frais..
3. Versez le coulis de cerise sur le dessus.

Finalisation du cheesecake cerise

1. Laissez votre plat au frais au moins 8h puis servez frais 🙂

Photo sous licence CC par Tracy Hunter

Cette recette a obtenue une moyenne de 4.7 étoiles sur 142 avis

Recette publiée dans la catégorie Cheesecake Sans Cuisson

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