New York Cheesecake Traditionnel
⏳ Temps de Préparation : - ⏳ Temps de Cuisson : - ⏳ Temps Total :
Ingrédients
- 200 g de Spéculoos
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 300 g de Philadelphia
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de sucre
Découvrez maintenant la délicieuse recette du New-York Cheesecake, le Gâteau au fromage blanc traditionnel de la côte est américaine !
Recette du New York Cheesecake
1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. Passez les 200 grammes de Spéculoos au mixeur de sorte à avoir des grains fins. [ Voir ici aussi ]
3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
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4. Mélangez dans un saladier le beurre fondue ainsi que la poudre de Spéculoos jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte.
5. Dans un moule à manqué que vous enduirez de beurre ou de papier sulfurisé, versez toute la pâte à spéculoos au fond et tassez.
6. Dans un autre saladier mélangez avec un batteur électrique le Philadelphia, le sucre et les sachets de sucres vanillés
7. Ajoutez les deux œufs et mélangez à nouveau.
8. Versez la pâte à fromage ainsi obtenue sur la pâte à spéculoos et lissez avec une spatule.
Cuisson du Cheesecake original
1. Enfournez pendant environ 30 minutes à 160°C et sortez le gâteau avant qu'il ne commence à dorer.
2. Laissez reposer 24H au frigo. Important pour un goût exquis !
Comment accompagner le cheesecake ?
Vous pourrez le servir tel quel à vos invités ou alors rajouter sur le dessus un coulis de fruits rouges et/ou des fruits rouges frais. Cela se marie très bien avec le gâteau au fromage blanc.
A propos de moi : Clara Fromagie
Passionnée par la pâtisserie depuis mon enfance, j’ai développé un amour particulier pour le cheesecake sous toutes ses formes. J’adore explorer des recettes originales, jouer avec les textures et découvrir de nouvelles associations de saveurs. Sur ce site, je partage mes astuces, mes coups de cœur et mes créations pour aider chacun à réussir le cheesecake parfait. Mon objectif est de rendre ce dessert accessible à tous, qu’on soit débutant ou expert. Rejoignez-moi dans cette aventure gourmande et créative autour du cheesecake !