Cheesecake Spéculoos
⏳ Temps de Préparation : - ⏳ Temps de Cuisson : - ⏳ Temps Total :
Ingrédients
- 250 g de spéculoos
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 500 g de fromage frais (philadelphia)
- 125 g de crème épaisse
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- Cannelle en poudre
- Batons de cannelle pour la déco
Plusieurs recettes de ce gâteau apprécié de tous existent. Mais avez-vous déjà essayé celle du cheesecake au spéculoos ? Si non, c'est le moment. Voici pour vous une recette de ce gâteau au fromage blanc qui vous permettra de le parfumer et d'avoir un goût extra à la cannelle.
Recette du Cheesecake Spéculoos
Etape 1 : Faites fondre le beurre. [ Voir ici aussi ]
Etape 2 : Réduisez les spéculos en poudre dans un mixeur ou avec le dos d'une cuillère en bois.
Etape 3 : Versez la poudre de spéculoos dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu puis mélangez le tout.
Etape 4 : Versez la pâte du Cheesecake au Spéculoos ainsi obtenue dans un moule à tarte ou dans un cercle à pâtisserie. Avec une spatule, étalez-la minutieusement. Veillez à ce que le mélange soit bien compact. Puis laissez refroidir au frigo pendant 30 minutes.
Etape 5 : Dans un saladier, déposez le fromage frais. Ajoutez la crème épaisse, les œufs, le sucre, la vanille et les zestes de citron.
Etape 6 : Retirez la base biscuitée du frigo et versez sur elle la préparation au fromage. Mettez le tout au four et faites cuire à 170° C pendant une demi-heure (30 minutes). Retirez ensuite votre cheesecake aux spéculos tout prêt et conservez-le au frais.
Etape 7 : Saupoudrez de cannelle et rajoutez les bâtons de cannelle pour la déco !
👉 Lire aussi: Cheesecake Nutella ®
A propos de moi : Clara Fromagie
Passionnée par la pâtisserie depuis mon enfance, j’ai développé un amour particulier pour le cheesecake sous toutes ses formes. J’adore explorer des recettes originales, jouer avec les textures et découvrir de nouvelles associations de saveurs. Sur ce site, je partage mes astuces, mes coups de cœur et mes créations pour aider chacun à réussir le cheesecake parfait. Mon objectif est de rendre ce dessert accessible à tous, qu’on soit débutant ou expert. Rejoignez-moi dans cette aventure gourmande et créative autour du cheesecake !